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  • 山梨酸钾
山梨酸钾

山梨酸钾

  • 别名: 山梨酸钾防腐剂
  • 产地/供应商: 郑州双辰
  • 产品描述: 山梨酸钾防腐剂 目前已广泛地适用食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
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产品名称:山梨酸、山梨酸钾
良好的防腐性:山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生产和繁殖,但对厌氧性芽孢 菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从未达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
很高的安全性:由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
ADI 0-25mg/kg(以山梨酸计,FAO/WHO 1994)
LD50 4920 mg/kg(大鼠,经口)
GRAS(FDA, 182.3640 1994)
其毒性仅为食盐的1/2m, 是苯甲酸钠的1/40
较好的稳定性:山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270°C。
广泛的适用范围:目前已广泛地适用食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。
灵活的使用方式在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。
项目
标准
性状
白色颗粒
Content
山梨酸钾含量
99.0-101.0%
氯化物
≤0.018%
硫酸盐
≤0.038%
≤0.1%
酸、碱度
≤1.0%
重金属
≤10ppm
≤2ppm
≤5ppm
干燥失重
≤1.0%
澄清度
合格

 

应用-作为目前国际首选的食品防腐剂,其应用范围及参考用量:

使用范围
参考用量(克 /千克)
备注
        酱油、醋、果酱、人造奶油、琼脂软糖
0.1-1.0

1、用量以山梨酸计
2、浓缩果汁最大用量不超过2.0
 

 

        低盐酱菜,面酱类,蜜饯类、山楂类、果味露、罐头
0.1-0.5
        果汁类、果子露、葡萄酒、果酒
0.1-0.6
        汽酒,汽水
0.05-0.2
        鱼干制品,豆、乳饮料,豆制类食品
0.1-1.0
        糕点馅,乳酸菌饮料
0.1-1.0
        烟草
0.6-2
        化妆品,牙膏
0.6-2
        饲料
0.4-1.5

优异的色泽----本厂山梨酸、山梨酸钾生产采用特殊的先进工艺路线,解决了国内外目前采用传统工艺路线产品颜色偏黄、色泽稳定性差等缺点,本厂产品颜色洁白,色泽稳定性好。

产品质量符合中国GB1905----2000,GB13736----92及美国FCCⅣ和欧州E200/E202标准。

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